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葵花籽介绍及对人体好处

1、葵花籽介绍

葵花籽,又叫天葵子、望日葵子、向日葵子、瓜子,是向日葵的种子。向日葵在我国古籍上又叫丈菊、向阳花、葵花、西番莲。向日葵原产北美西南部,本是野生种,后经栽培观赏,迅速遍及世界各地,十六世纪初传入欧洲。我国栽培向日葵至少已有近四百年的历史。安徽灵璧称呼葵花籽为转莲,可能是觉得向日葵随着太阳转动,且其外形又很像莲花而得名吧;在蒙古语中叫“那仁花”,意为太阳花的意思,很多蒙古女同胞的名字就取作“那仁花”;在欧洲叫太阳花,还有些国家叫太阳草、转日莲、朝阳花等。

2、葵花籽主要营养成分

每100克葵花籽含热量597千卡,蛋白质23.9克,脂肪49.9克,碳水化合物13克,钙72毫克,铁5.7毫克,磷238毫克,钾562毫克,钠5.5毫克,铜2.51毫克,镁264毫克,锌6.03毫克,硒1.21微克,维生素A5微克,维生素B1 0.36毫克,维生素B2 0.2毫克,维生素E34.53毫克,胡萝卜素0.03毫克,叶酸280微克,烟酸4.8毫克

3、葵花籽对人体的好处:

(1)葵花籽仁可供食用和油用。葵花籽仁富含不饱和脂肪酸,多种维生素和微量元素,加上其味道可口,因而成为一种十分受人们欢迎的一种休闲零食,是在休闲之时食用,也是一种调味零食,是在食用其他坚果或食物之余作调味零食食用。此外还可以作食用油、多种菜肴和烘焙原料等。

(2)降低血液胆固醇水平、保护心血管健康: 因为葵花籽含脂肪可达50%左右,其中主要为不饱和脂肪,而且不含胆固醇;亚油酸含量可达70%。

(3)预防贫血: 丰富的铁、锌、钾,镁等微量元素使葵花籽具有预防贫血等疾病的作用。葵花籽是维生素B1和维生素E的良好来源。

(4)抑郁症: 在冬天,太阳的光照相对来说比较少,使人们的心情受到了影响,非常容易引发或加重抑郁症。经常进食富含B族维生素的食物,对改善不良情绪及抑郁症将大有裨益,而葵花子中就含有大量的维生素B8。

(5)治疗怕冷: 医学研究表明,怕冷与饮食中矿物质缺乏有关,葵花子中钾、钙、磷、铁、镁等矿物质含量也十分丰富。

(6)增强精液: 就是在葵花籽的蛋白质当中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此,处在生育期的男人,每天食用一些葵花籽对身体是非常有好处的。

(7)能辅助治疗神经衰弱、失眠症、高血压等,还能增强人的记忆力。

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点击次数:  更新时间:2015-05-25 16:34:23  【打印此页】  【关闭

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