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榛子介绍及对人体好处

1、榛子介绍

榛子,又名平榛、棰子、山板栗、墩子果。主产地土耳其、意大利、法国、美国、阿塞拜疆、伊朗、西班牙、俄罗斯等,在我国东北、华北的广大山区有野生品种,当地人采集来作为山货出售。进口榛子坚果的主要国家有德国、加拿大、英国、中国(大陆、香港)、芬兰、波兰、巴西、丹麦、挪威、罗马尼亚、瑞典、阿根廷等64个国家。

2、榛子主要营养成分

每100g榛子仁中含有蛋白质22克,脂肪44.8克,粗纤维9.6克,灰分3.5克、碳水化合物14.7克,胡萝卜素50微克,核黄素0.15毫克,钙104毫克,钾244.毫克,钠4.7毫克,镁420毫克,铁6.4毫克,锰12.94毫克,锌5.83毫克,铜3.03毫克,磷422毫克,硒O.78微克,尼克酸2.9毫克。另外,糖、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富;榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全,其含量远远高过核桃;榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

3、榛子对人体的好处:

(1)榛子是一种高档休闲零食,是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。常吃榛子是进入中高端人群的标志。

(2)榛子对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用: 本身富含油脂(大多为不饱和脂肪酸)其含量达到60.5%,使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收;

(3)能有效地延缓衰老,防治血管硬化,润泽肌肤的功效: 它的维生素E含量非常高。

(4)可以治疗癌症和延长病人的生命期: 榛子里包含着抗癌化学成分紫杉酚。

(5)有开胃、助消化和防治便秘功效和: 榛子本身有一种天然的香气,同有丰富的纤维素。

(6)防止心脑血管疾病的发生: 榛子还具有降低胆固醇的作用,避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害。

(7)长期使用有助于调整血压: 榛子中镁、钙和钾等微量元素的含量很高。

(8)对视力有保健作用: 每天在电脑前面工作的人群和视力不好的人群多吃点榛子。

(9)对人体具有生理活性作用: 榛子含有β-谷甾醇(甾醇), 天然植物甾醇对人体具有重要的生理活性作用,能够抑制人体对胆固醇的吸收,促进胆固醇降解代谢,抑制胆固醇的生化合成,对冠心病、动脉粥样硬化、溃疡、皮肤鳞癌、宫颈癌等有显著的预防和治疗效果,有较强的抗炎作用,还可以作为胆结石形成的阻止剂。此外,天然植物甾醇对皮肤有温和的渗透性,可以保持皮肤表面水分,促进皮肤新陈代谢,抑制皮肤炎症、老化、防止日晒红斑,还有生发养发之功效。作为W/O型乳化剂,用于膏霜生产,具有使用感好(辅展性好、滑爽不粘)、耐久性好、不易变质等特点。榛子含有的天然植物甾醇具有良好的抗氧化性,可作为食品抗氧化剂及营养添加剂;也可以作为动物生长剂原料,促进动物生长,增进动物健康。

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点击次数:  更新时间:2015-05-25 16:10:51  【打印此页】  【关闭

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